AV淘宝国产在线观看-色AV综合AV无码AV网站-女人下边被添全过视频-精品人妻无码一区二区色欲AⅤ

預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建總則

1 范圍

本文件規(guī)定了預(yù)制菜的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、總體目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)體系框架、確定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目。本文件適用于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件:不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 13016 標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建原則和要求

GB/T 200001標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng)的通用術(shù)語(yǔ)

3 術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T200001界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1預(yù)制菜 prepared dishes

以一種或多種畜禽、水產(chǎn)、果范、糧食等質(zhì)料及其制品和食品原鋪料配以或不配以調(diào)味料加工面成。并進(jìn)行預(yù)包裝，可在冷鏈或常溫環(huán)境進(jìn)行貯存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售的預(yù)制食品。

另:將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡(jiǎn)易處理即可食用的便捷風(fēng)味菜品。

4 基本要求

按照GB/T13016規(guī)定的目標(biāo)導(dǎo)向原則、整體協(xié)調(diào)原則和層次劃分圓則構(gòu)建預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。

5 總體目標(biāo)

以預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)鏈為對(duì)象，圍繞提升預(yù)制菜品質(zhì)、提高預(yù)制菜質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，實(shí)施預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化，提高預(yù)制菜在原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、運(yùn)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)管理能力和質(zhì)量安控制能力，提高終端產(chǎn)品預(yù)制菜的品質(zhì)與質(zhì)量安全，利于品牌認(rèn)證，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。

6 標(biāo)準(zhǔn)體系框架

根據(jù)預(yù)制菜生產(chǎn)鏈從原料生產(chǎn)一產(chǎn)品加工一貯運(yùn)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的相互關(guān)系，分析預(yù)制菜生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)涉及的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖，見(jiàn)圖1。

7 確定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目

充分考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求和特性，系統(tǒng)梳理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，整合提出繼續(xù)有效、需要修訂、需要制定的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目清單列表，相關(guān)示例見(jiàn)附錄A。