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Shanghai Xingu·Central Kitchen
新聞動(dòng)態(tài)
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2025-04-16
臭氧不僅可以對(duì)空氣消毒,也可以殺滅車間角落內(nèi)隱藏的霉菌、病菌等微生物,是唯一沒有殺菌死角的消毒方式??墒牵F(xiàn)實(shí)情況怎樣呢?90%的食品從業(yè)者只要聞到臭氧味道就行,從未制定臭氧有效殺菌驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致食品滅菌不徹底存在安全隱患。如何驗(yàn)證臭氧殺菌濃度呢?
如何跨越農(nóng)產(chǎn)品品牌產(chǎn)業(yè)化的“死亡之谷”
2023-12-29
目前中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品普遍面臨“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”的問題,將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品是提升產(chǎn)能、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要方式。只有道地美食才能夠使地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)揮出最大的價(jià)值,帶動(dòng)企業(yè)接手政府打造的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,來參與食品的應(yīng)用研發(fā),從而平穩(wěn)度過“死亡之谷”,向特色產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。
新農(nóng)業(yè)和新零售的完美融合=最佳供應(yīng)鏈模式
2023-06-19
“只有把農(nóng)業(yè)按照工業(yè)來做,才是真正意義上的新零售和新農(nóng)業(yè)的完美結(jié)合,它們所產(chǎn)生的巨大價(jià)值空間就是新零售的藍(lán)海?!崩脭?shù)字化工具驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)鏈路改造、反向定義上游種植結(jié)果,使得生鮮電商整個(gè)供應(yīng)鏈品質(zhì)得以提升。
“供銷社+社區(qū)食堂”:讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供農(nóng)民
2023-05-18
從本質(zhì)上看,供銷社相當(dāng)于工業(yè)中攸關(guān)國(guó)計(jì)民生的國(guó)有企業(yè),其權(quán)威性和穩(wěn)定性在農(nóng)業(yè)農(nóng)村如同“定海神針”,有了這個(gè)“定海神針”,“三農(nóng)”的其它形態(tài)才有依托,才有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上的保證、價(jià)格上的穩(wěn)定、收益上的兌現(xiàn)。而城市間的社區(qū)食堂,如果加上營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo),就可以滿足市民對(duì)好食材的需求,進(jìn)而可以減少形形色色的現(xiàn)代病。
GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范自查表
2022-04-01
2021-09-26
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料清單
2021-07-14
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷庫(kù)設(shè)計(jì)、建設(shè)與施工安全管理,設(shè)備設(shè)施及配套工程安全管理,現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)安全管理,應(yīng)急管理及安全監(jiān)督管理。
2021-07-14
潔凈廠房工程施工完成后應(yīng)進(jìn)行工程驗(yàn)收,劃分為竣工驗(yàn)收、功能驗(yàn)收、使用驗(yàn)收。以確認(rèn)各項(xiàng)性能參數(shù)符合設(shè)計(jì)、使用和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。