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Shanghai Xingu·Central Kitchen

廚房設(shè)備需要預(yù)防哪些安全隱患？
來源: | 作者:zhuming2 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-03-20 | 1347 次瀏覽 | 分享到:
如今餐廳或酒店廚房的設(shè)備是多種多樣的，使用起來也是十分有講究的，稍有不慎就會(huì)引發(fā)不必要的災(zāi)害，那么廚房設(shè)備都存在哪些安全隱患呢？下面就讓鵬廚廚具的小編來給大家介紹一下吧。   

1、油煙重。廚房設(shè)備常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境通常都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。

2、電器線路隱患大。廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會(huì)陰電流過大引發(fā)起火。
廚房設(shè)備

3、灶具器具易出事。灶具和餐具等廚房設(shè)備若使用不當(dāng)，很易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

4、其他因素。由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。另外，廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也易引起電器線路短路起火。